La brecha de género detrás de la barra
En este artículo quise reflexionar sobre cómo hacer crecer la presencia de la mujer en el mundo del bar, partiendo de una conversación colectiva entre profesionales del sector. Aunque cada vez hay más mujeres formadas y con talento, la coctelería sigue arrastrando inercias que dificultan su acceso a puestos visibles y de responsabilidad. El texto […]