En el verano de 2025, aprovechadno que andaba por Niigata haciendo un curso de producción de sake en la Gakkogura de la Isla de Sado,...
Con el cambio de siglo comenzó a fraguarse una revolución silenciosa en el universo de los destilados, una transformación que, apenas una década después, desataría...
París es una ciudad asociada casi de forma automática al vino, pero desde hace tiempo su escena de coctelería vive un momento especialmente interesante. En...
Estambul vive un momento especialmente interesante en el terreno de la coctelería, impulsado por una nueva generación de bares que combinan ingredientes locales con técnicas...
En este artículo quise recorrer Tokio desde su coctelería, entendida no como un fenómeno de moda, sino como una expresión cultural profundamente arraigada en el...
Atenas se ha consolidado en los últimos años como una de las escenas de coctelería más dinámicas de Europa, gracias a una combinación de hospitalidad,...
Tirana se ha convertido en uno de esos destinos que aparecen de repente en el radar del viajero curioso, pero más allá de playas y...
En este artículo para la revista Traveler, quise acercarme a Ereván desde una doble mirada: la de su historia y la de su incipiente escena...
En mayo tuvo lugar la segunda edición de la Yerevan Cocktail Week, una semana que celebra la coctelería en la capital de Armenia así como...
El estresante ritmo de vida al que estamos sometidos a diario está ya tan metido en nuestro cuerpo que muchas veces también nos lo llevamos...
Le Gruyère AOP, uno de los quesos más tradicionales de Suiza, fue el queso ganador en los World Cheese Awards de 2022. Se trata de...
Milán es conocida por la moda, el diseño y el aperitivo, pero desde hace unos años también vive un momento especialmente interesante en lo que...
