París es una ciudad asociada casi de forma automática al vino, pero desde hace tiempo su escena de coctelería vive un momento especialmente interesante. En...
Estambul vive un momento especialmente interesante en el terreno de la coctelería, impulsado por una nueva generación de bares que combinan ingredientes locales con técnicas...
En este artículo quise recorrer Tokio desde su coctelería, entendida no como un fenómeno de moda, sino como una expresión cultural profundamente arraigada en el...
Atenas se ha consolidado en los últimos años como una de las escenas de coctelería más dinámicas de Europa, gracias a una combinación de hospitalidad,...
En este artículo para Hule y Mantel me detengo en una de las tendencias más interesantes de la coctelería contemporánea en España: la creciente influencia...
Tirana se ha convertido en uno de esos destinos que aparecen de repente en el radar del viajero curioso, pero más allá de playas y...
La apertura de Devil’s Cut en Madrid es una de esas noticias que marcan un momento en la escena de la ciudad. En este artículo...
Durante mucho tiempo, las coctelerías de hotel en España fueron percibidas como espacios pensados casi en exclusiva para turistas y huéspedes, con precios altos y...
El Patio de Butacas es uno de esos proyectos que rompen muchos prejuicios sobre dónde puede existir una buena coctelería. En este artículo quise contar...
En este artículo quise poner el foco en una lista menos conocida que los rankings principales, pero muy útil para entender hacia dónde se mueve...
Milán es conocida por la moda, el diseño y el aperitivo, pero desde hace unos años también vive un momento especialmente interesante en lo que...
La primera receta escrita del ponche se remonta a 1638, cuando el director alemán de una fábrica de la India atestiguó que los trabajadores preparaban...
