El arte de beber en Japón
En este artículo quise recorrer Tokio desde su coctelería, entendida no como un fenómeno de moda, sino como una expresión cultural profundamente arraigada en el ritual, el silencio y la precisión. Frente a la imagen frenética de la ciudad, muchas de sus barras funcionan como refugios íntimos donde el tiempo se desacelera y cada gesto […]