Durante muchos años, el sake caliente arrastró una mala fama injusta fuera de Japón, asociada a productos de baja calidad y a una forma de...
En el verano de 2025, aprovechadno que andaba por Niigata haciendo un curso de producción de sake en la Gakkogura de la Isla de Sado,...
En mayo tuvo lugar la segunda edición de la Yerevan Cocktail Week, una semana que celebra la coctelería en la capital de Armenia así como...
En este artículo quise acercar el sake al público aficionado al vino, desmontando algunos de los prejuicios más habituales que rodean a esta bebida. El...
En este artículo quise explicar por qué el sake japonés es una bebida única y por qué no encaja del todo en las categorías occidentales...
El lunes 15 de noviembre tuvo lugar el evento de celebración del 40 aniversario de Tokyo-Ya, una de las empresas pioneras en venta al por...
La semana pasada se hizo pública la lista de medallas de la tercera edición de los Premios CINVE de sake y shochu, de la que...
Tuixent, en el Pirineo de Lleida, alberga una de las dos kuras (bodegas) de sake que hay que España. Antoni Campins, su propietario, transformó su...
